Кислота сорбиновая

На нашем сайте есть широкий ассортимент химии. Среди веществ, особенно распространенных в современной промышленности, вы можете видеть кислоту сорбиновую. Так называет бесцветный порошок, состоящий из твердых кристаллов, которые обладают кислым вкусом. Впервые этот химикат с формулой C₆H₈O₂ был выведен из рябинового сока. О свойствах и применении этого органического вещества мы расскажем более подробно.

Получение и свойства химиката

На сегодняшний день производство сорбиновой кислоты в промышленных объемах ведется с использованием кетена или, как еще называют этот газ, этенон. Его подвергаю конденсации, воздействуя катализаторами и непредельным кротоновым альдегидом. В ходе этого процесса образуется сложный эфир – лактон. Теперь стоит задача выведения из него искомого соединения. В этих целях происходит гидролиз и дегидратация.

Главная польза от сорбиновой субстанции заключается в ее выдающихся антибактериальных свойствах. Она способна бороться с появлением различных микроорганизмов, оказывая консервирующее воздействие. Борьба с вредоносными бактериями сочетается с отсутствием токсического влияния на организм человека и окружающую среду.

Продукция, которую еще называют транс-2,4-гексадиеновой, не очень хорошо растворяется в воде. Обратная ситуация наблюдается при погружении в спирты.

Использование реагента

В подавляющем большинстве случаев химикат можно встретить в пищевой отрасли. Это главная область эксплуатации. Необходимость рассматриваемого вещества в ней обуславливается именно антиокислительными и противомикробными качествами, которые мы уже отмечали. Кислота выполняет роль консерванта в различных продуктах питания. Ее также называют Е200.

Представленный природный консервант применяется в целях увеличения срока годности продуктов. Он довольно часто входит в состав:

• Хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Рыбных продуктов, в том числе, рыбы;
• Маринованных овощей;
• Маргарина;
• Различных соусов;
• Алкогольных и безалкогольных напитков;
• Молочных и кисломолочных изделий;
• Мясопродуктов, в частности, колбасы;
• Упаковочных материалов.

Борясь с грибками и другими вредными микроорганизмами, продукт не оказывает негативного воздействия на организм человека. Тем не менее была рассчитана максимальная суточная доза химиката. Она составляет 25 мг/кг веса. Также существуют индивидуальные дозировки при добавлении Е200 в каждый из представленных выше пищевых продуктов. Отмечается отсутствие канцерогенных свойств.

В сферу эксплуатации также входят табачная промышленность, фармацевтика, косметология и некоторые другие отрасли. Например, кислота встречается в составе зубных паст.

Сотрудничество с нами

В нашей фирме вас ждут — привлекательная цена, качественный товар и скидки для постоянных клиентов. Обратившись к нам, вы можете купить любую продукцию без участия посредников. Доставка при необходимости осуществляется по территории страны и близлежащих государств. Обратиться к отделу продаж и начать сотрудничество можно несколькими способами:

• Набрать номер телефона;
• Оставить свои контактные данные в специальном разделе;
• Написать письмо на электронную почту.